Gân bò là loại thực phẩm tuy lạ mà quen đối với hầu hết người dân ở nước ta. Nó có nhiều công dụng tuyệt vời và chế biến thành các kiểu khác nhau như xào, lẩu, hầm, ngâm mắm. Tuy vậy, các bạn đã nắm rõ các đặc trưng của Gân bò chưa, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Những đặc trưng của gân bò bạn nên biết
Các đặc điểm nổi bật của gân bò
Đây là mô liên kết phần xương và cơ bắp của con bò. Nó thường nằm ở 4 chân của con bò và có cấu trúc từ collagen. Khi giết mổ, gân được xẻ từ bắp thịt con bò nên có sự xen kẽ thịt và gân.
Gân bò có các đặc điểm nổi bật sau:
- Gân có màu trắng hồng, dai và hơi cứng
- Gân có chút ít thịt bắp nên khi ăn sẽ mang tới cho người sử dụng cảm giác dai giòn.
- Phần gân không cứng mang tới cho người ăn cảm giác sần sần.
- Gân được chia thành 3 loại là gân trong, gân dính thịt và gân vàng. Trong đó gân trong là loại gân ngon nhất của con bò, nó dẻo và thơm. Gân lẫn thịt nằm dưới phần thịt thăn con bò. Gân vàng được lọc ra dọc xương của con bò nên loại này dai.
- Gân bò đông lạnh tại FamFood là nguồn thực phẩm được nhập khẩu từ các nước có ngành chăn nuôi phát triển như Úc, Mỹ, Canada, Đan Mạch. Bò tại những nước này được nuôi theo quy trình hiện đại nên gân bò rất thơm và béo ngậy. Ngoài ra, gân bò còn được bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C nên đảm bảo sự tươi ngon trong vòng 6 tháng.
Gân bò nhập khẩu rất thơm và béo ngậy
Các thành phần dinh dưỡng có trong gân bò
Gân bò có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Cụ thể về các thành phần dinh dưỡng có trong gân bò như sau:
- Collagen chiếm 42% nên rất tốt cho da và tóc. Thể hiện qua việc nó giúp da nâng cao sự đàn hồi và có một mái tóc mượt hơn. Nên gân bò là món ăn thích hợp cho các chị em phụ nữ muốn có một làn da săn chắc và tươi trẻ.
- Protein: có tác dụng là cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp bạn có cơ bắp săn chắc hơn.
- Acid amin: có tác dụng cải thiện khả năng vận động cho người sử dụng. Đồng thời giúp người già ngăn ngừa các bệnh về đau nhức xương khớp.
- Ít chất béo và có hàm lượng cholesterol thấp nên là thực phẩm lành tính.
- Gân bò chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, magie nên giúp người sử dụng tăng cường sức đề kháng và bổ sung lượng máu trong cơ thể.
Một số lưu ý khi ăn gân bò bạn nên biết
Gân bò mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Và để nó phát huy tốt tác dụng của mình, bạn cần chế biến đúng cách. Dưới đây sẽ chia sẻ một số vấn đề bạn cần chú ý khi ăn gân bò, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
- Gân bò cần được nấu chín kỹ mới phát huy tối đa hiệu quả của mình. Đó là giúp cơ thể phục hồi, xương chắc khỏe và tăng cường sức đề kháng hiệu quả.
Gân bò cần được nấu chín kỹ
- Gân bò khó tiêu hóa nên không thích hợp với trẻ dưới 6 tuổi. Bởi trẻ có thể bị khó tiêu, đầy hơi và cảm thấy khó chịu trong người.
- Những người già nên hạn chế ăn cháo gân bò vì có thể khiến mình bị đầy hơi.
- Các đối tượng bị tiểu đường, gút hay mỡ máu cao nên hạn chế ăn những món ăn từ gân bò.
Trên đây đã chia sẻ các đặc trưng của Gân bò bạn nên biết. Hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về gân bò và nếu có nhu cầu mua chúng thì đừng bỏ qua công ty CP FamFood Việt Nam.
Đây là đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm nhập khẩu sạch quy mô lớn ở nước ta. Chúng tôi có quy trình bảo quản nghiêm ngặt, hiện đại và hệ thống giao hàng thông minh nên đảm bảo giao cho bạn gân bò chất lượng, tươi ngon nhất.